Uma salada com salmão defumado e pepino fresco é uma combinação refrescante e sofisticada, perfeita para uma refeição leve e saborosa. Aqui está uma receita fácil e deliciosa para você experimentar:
Ingredientes:
- 200 g de salmão defumado
- 1 pepino médio
- 1/4 de cebola roxa
- 2 colheres de sopa de alcaparras (opcional)
- 1/4 de xícara de endro fresco ou cebolinha picada
- 4 xícaras de folhas verdes (como alface, rúcula ou espinafre)
- 1 limão (para suco e, opcionalmente, raspas)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo:
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Preparar os Ingredientes:
- Lave bem o pepino e corte-o em rodelas finas ou em meia-lua, conforme sua preferência. Se desejar, pode remover a casca.
- Corte o salmão defumado em tiras ou pedaços.
- Se estiver usando cebola roxa, corte-a em rodelas finas.
- Lave e seque bem as folhas verdes.
- Se for usar endro ou cebolinha, pique-as finamente.
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Preparar o Molho:
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão com o azeite de oliva. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Se desejar, adicione um pouco das raspas do limão para um toque extra de frescor.
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Montar a Salada:
- Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes.
- Adicione o pepino fatiado, o salmão defumado e a cebola roxa (se estiver usando).
- Adicione as alcaparras, se estiver usando.
- Regue com o molho preparado e misture delicadamente para combinar todos os ingredientes.
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Finalizar e Servir:
- Decore com o endro ou a cebolinha picada.
- Sirva imediatamente para garantir que a salada esteja fresca e crocante.
Essa salada é leve e cheia de sabor, com a combinação do salmão defumado, a frescura do pepino e o toque do molho de limão e azeite. É uma opção excelente para um almoço rápido ou como entrada elegante. Espero que você goste!
